居酒屋是日本人下班聚会、朋友喝酒的地方，菜量小、种类多，适合几个人点一桌分着吃。记住两件事就不会慌：坐下会先上一碟收费的小菜“お通し”，喝到饱要在点菜时一起说。
🍺 速览
- 进店
- 说人数，比如“2 人です”
- お通し
- 坐下自动上的小菜，每人约 300–600 日元，算在账单里
- 饮み放题
- 限时喝到饱，一般 90–120 分钟，通常要全桌一起点
- 点单
- 平板或扫码点单越来越普遍，有中文菜单的店也不少
- 结账
- 多数在座位上叫“お会計お願いします”，或拿账单去前台
进店和座位
- 店员说“何名様ですか？”（几位？），用手指比人数或说“二人です”。
- 可能会问“おタバコは？”（吸烟吗？）。大部分店现在室内禁烟。
- 座位有吧台（カウンター）、桌席（テーブル）和榻榻米包间（座敷，需要脱鞋）。
“お通し”是什么
坐下后店员会端上一小碟小菜，这就是“お通し”（关西有时叫“突き出し”），相当于座位费，每人都要付，不能退。这是居酒屋的惯例，不是宰客。
先点饮料
日本人习惯先点一轮饮料干杯，再慢慢点菜。常见饮料：
| 日文 | 意思 |
|---|---|
| 生ビール（生） | 生啤，最常见的第一杯 |
| ハイボール | 威士忌加苏打水 |
| レモンサワー | 柠檬沙瓦（烧酒加柠檬汽水） |
| 梅酒（ロック／ソーダ割り） | 梅酒（加冰／加苏打） |
| ウーロン茶 | 乌龙茶，不喝酒的人常点 |
| ソフトドリンク | 软饮 |
饮み放题（喝到饱）
- 按时间收费，一般 90 或 120 分钟，“ラストオーダー”（最后点单）在结束前 30 分钟左右。
- 大多要求同一桌所有人一起点。
- 有的只含普通饮料，加钱可以选“プレミアム”含更多酒。
- 也有“套餐＋喝到饱”的宴会套餐（コース），聚会很划算。
常见菜单
| 日文 | 是什么 |
|---|---|
| 枝豆 | 盐水毛豆 |
| 唐揚げ | 日式炸鸡块 |
| 焼き鳥 | 烤鸡肉串（塩=盐味、タレ=酱汁） |
| 刺身盛り合わせ | 刺身拼盘 |
| だし巻き卵 | 日式高汤煎蛋卷 |
| ポテトフライ | 炸薯条 |
| お茶漬け | 茶泡饭，最后收尾 |
💡 店员问“以上でよろしいですか？”是确认“就这些吗？”，回答“はい”就行。想加菜随时叫“すみません”。
结账
- 叫店员说“お会計お願いします”，或者举手比一个“×”。
- 多数店不能分开结账，一起付后再自己 AA。
- 信用卡和 PayPay 等扫码支付越来越普遍，小店可能只收现金。
- 日本没有小费文化，不用另给。
大阪去哪喝
天满、京桥、新世界、十三都是大阪有名的平价居酒屋聚集地。新世界的串炸店规矩可以看新世界・通天阁一带：串炸老街的吃法和规矩。
信息来源：日本居酒屋常见服务惯例整理。价格和规则以各店为准。
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